Bœuf des steppes hongroises

Ces bovins grands et élancés atteignent une hauteur d'épaule de 1,38 à 1,48 m et pèsent entre 600 et 950 kg. L'apparence des bovins des steppes est adaptée à leur habitat naturel, la steppe ensoleillée : Ils possèdent une peau bleu-noir qui les protège des rayons UV et un pelage clair qui reflète mieux les rayons du soleil. Le bœuf à longues cornes originel date des 14e et 15e siècles. Il est issu de croisements avec des petits bovins à courtes cornes domestiqués et avec la vache primitive sauvage qui vit en Hongrie.

Le bovin a probablement acquis son apparence actuelle aux 18e et 19e siècles. Après une gestation d'environ 9 mois, les veaux naissent au printemps et au début de l'été. Autrefois, les bovins des steppes hongroises étaient élevés comme animaux domestiques dans toute l'Europe de l'Est. Ils fournissaient du lait et de la viande et étaient également utilisés comme animaux de travail. Aujourd'hui, ils font partie des races domestiques menacées et ne sont plus que rarement élevés à des fins économiques.