Gerstenähren im sommerlichen Getreidefeld von Silva Wischeropp

Diese zarte, verspielte und idyllische Naturaufnahme entstand in den sommerlichen, späten Abendstunden zur Goldenen Stunde in Bollmannsruh direkt am Beetzsee in der Mittelmark (Brandenburg) am 10. Juli 2025 mit der Fotokamera NIKON D800 (Objektiv: NIKKOR 24.0-70.0 mm f/2.8).
Der Bokeh-Effekt verleiht dem Naturmotiv einen ganz besonderen Zauber und verleiht allen Wohnräumen eine harmonische Atmosphäre.

Gerste (Hordeum vulgare) ist ein Getreide, das zur Familie der Süßgräser gehört und seit langem als Nahrungsmittel und Viehfutter angebaut wird. Es ist bekannt für seine Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimabedingungen und Bodentypen. Gerste wird hauptsächlich als Futtergetreide, aber auch für die Herstellung von Malz für Bier und Spirituosen sowie als Lebensmittel verwendet.

Gerste ist eine einjährige Pflanze mit aufrechten oder gekniet aufsteigenden Halmen und ährenförmigen Blütenständen.
Es gibt Winter- und Sommergerste, wobei Wintergerste im Herbst und Sommergerste im Frühjahr gesät wird.
Gerste gedeiht am besten auf tiefgründigen, gut durchfeuchteten Böden, kann aber auch unter ungünstigeren Bedingungen angebaut werden.
Die Pflanze ist weniger winterhart als Weizen oder Roggen.
Gerste enthält 60-70% Kohlenhydrate (Stärke), 11% Proteine, 10% Ballaststoffe und jeweils 2% Fett und Mineralien, wenn man die Spelzen abzieht.
Gerste enthält Beta-Glucane, die sich positiv auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel auswirken können.