Bei einem Aufenthalt auf Grand Bahama Island auf den Bahamas ist die Muschelschale kaum zu übersehen. Die Muschel gilt als das Nationalgericht des Landes. Sie wird auf verschiedene Weise serviert: als Beignets, roh, paniert und gebraten (Cracked Conch) oder als Salat. Aber was macht man mit den riesigen Mengen an Muschelschalen, wenn…
