Het monster of een bekende verdunning ervan wordt in een petrischaal gebracht.
In de schalen wordt een handwarme agarhoudende voedingsbodem gegoten en het monster (verdunning) wordt goed gemengd met deze voedingsbodem.
Vervolgens koelt de voedingsbodem af, wordt stijf (door de aanwezigheid van de agar die "stolt") en na incubatie (lekker warm wegzetten in een stoof) wordt het aantal kolonies geteld en kan men via de aangelegde verdunningen terugrekenen (zie bij decimale verdunningen) hoeveel micro-organismen per ml aanwezig zijn.
Uitgangspunt bij deze bepaling is dat één micro-organisme één kolonie veroorzaakt. Deze kolonies ontstaan alleen op of in een vast oppervlak: elke bacterie blijft op zijn plaats, deelt zich een groot aantal keren waardoor een zichtbaar hoopje bacteriën ontstaat : de bacteriekolonie.
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