Les tons terreux de la zone de service près du four à bois à feu ouvert chez Da Faliero E La Maria dans la région du Lago Trasimeno en Ombrie. Une atmosphère chaleureuse et accueillante. Ici, on fait du pain plat italien traditionnel, ou torta, à la main. Vous pouvez vous tenir debout et regarder la pâte être mélangée, pétrie et jetée en l'air pour créer des morceaux ronds et plats semblables à des bases de pizza. Ensuite, la pâte est placée sur des pierres chaudes rondes pour cuire, chauffées par le feu de bois. Lorsqu'ils sont prêts, ils sont légèrement croustillants à l'extérieur et mous au centre. Vous pouvez alors choisir la garniture de votre choix - dans notre cas, nous avions du fromage pecorino de l'Ombrie et de la verdura cotta (légumes verts bouillis), mais il y a aussi des saucisses et une variété de viandes et de fruits de mer.
Née dans le sud de l'Angleterre, je vis maintenant à mi-chemin d'une montagne en Ombrie, en Italie. Je travaille depuis mon studio d'art en regardant de fabuleuses vues sur la campagne italienne. Artiste et blogueuse, je suis spécialisée dans l'art photographique et la peinture acrylique. Je.. En savoir plus…