Die Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata ), auch Knoblauchskraut, Lauchkraut, Knoblauchhederich genannt, ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) gehört. Knoblauchsrauke ist ein altes einheimische Gewürz und wurde früher zu Heilungszwecken eingesetzt. Aber sie kann auch einfach nur wunderschön aussehen.
