Um die Blüten vor Nachtfrost zu schützen, wässern die Obstbauern die Blüten.
Nachtfrost zu dieser Jahreszeit ist für die Blüte verheerend und kann daher große Auswirkungen auf die Ernte haben. Deshalb sind die Obstbauern in solchen Nächten damit beschäftigt, die Obstbäume zu bewässern. Auf diese Weise bildet sich eine Eisschicht um die Knospen. Wenn Wasser gefriert, wird eine winzige Menge Wärme freigesetzt, und solange Wasser vorhanden ist, bleibt die Temperatur des Eises um die Knospen herum bei 0 Grad Celsius. Auf diese Weise erfrieren sie nicht.
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