La soirée commence par un jour d'automne orageux dans la vallée d'Ossau, près de Buzy, sur la route de Bélair. A quelques pas de là, l'Étable d'Ossau est l'une des meilleures adresses gourmandes du Béarn.
Il est tenu par les deux chefs Juan Matias Ferreyra, né dans les années 1990 dans la lointaine Argentine, et Kristian Poppe avec leurs partenaires. "Manger, c'est partager", le quatuor en est convaincu, et toute gastronomie est un hommage au savoir-faire paysan. Chaque assiette en témoigne. Quoi de plus agréable que de rêver après une promenade automnale dans la nature, là-bas, en Vallée d'Ossau. Et y rêver encore un peu au jeu des nuages dans le ciel et aux dernières lueurs du jour ?
Bonjour & bienvenue ! Voici les plus belles photos que j'ai prises : Hilke - une vraie hambourgeoise avec beaucoup de France dans le cœur. Je suis rédactrice de formation et, après deux décennies passées dans diverses maisons d'édition, je travaille depuis 2001 comme journaliste indépendante pour la.. En savoir plus…
Allemagne
Allemagne
Allemagne
Pays-Bas
Allemagne
Allemagne
Allemagne
Pays-Bas
Pays-Bas
Pays-Bas
Pays-Bas
Allemagne