Le salsifis est un légume relativement peu connu. C'est une plante qui peut atteindre une hauteur de 30 à 100 centimètres. Originaire des régions méditerranéennes, il est aujourd'hui cultivé aux Pays-Bas et en Belgique.
Unique sur cette photo :
La palette de couleurs de cette photo reflète la chaleur. L'oignon, l'échalote et le salsifis sont des produits qui proviennent de la terre. La texture du salsifis semble vous emporter et les oignons et échalotes dorés font encore plus ressortir le salsifis.
Mon objectif en tant que photographe est de représenter les techniques, les matériaux et les ingrédients que vous utilisez en cuisine. En tant que chef et photographe culinaire, je pense qu'il est important de voir un ingrédient de valeur.
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