Brotteig ist eine Mischung aus Mehl (Weizen eignet sich besonders gut), etwas Wasser oder Milch, Salz und häufig Hefe, die für die Herstellung von Brot bestimmt ist. Obwohl Teig viel mehr Feuchtigkeit enthält und andere Formen von Teig oft viel mehr Fett, Eier und Zucker enthalten, gibt es alle Arten von Übergängen, wie z. B. Teig für…
