La jacinthe est la plus grande espèce de perroquet volant, avec une longueur de 90 à 100 centimètres et un poids d'environ un kilogramme et demi. Ils ont une couleur bleu cobalt profond, avec des anneaux jaunes autour des yeux et du bec inférieur. Ils se nourrissent principalement de graines et de fruits divers. Ce perroquet se trouve principalement dans les forêts tropicales du Paraguay, de la Bolivie et du Brésil.
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