Der Kern der goldenen Quitte. Die Frucht ist ein säuerlicher Apfel, der wie Obst aussieht. Sie ist ziemlich hart und schwer zu schneiden. Ich war fasziniert von der Abstraktion, die das Kerngehäuse erzeugt. Quitten sind säuerlich und nur gekocht genießbar. Unsere Quitte wird zu einer Paste eingekocht, die auch als Quittenkäse bekannt…
