Cette composition est composée d'une grande partie de la collection de couteaux de poche de Johannes van Dam.
Johannes van Dam (9/10/'46 - 18/9/'13) était un journaliste culinaire et possédait une grande collection de couteaux de poche. On sait qu'il aimait emporter son couteau de poche Laguiole lorsqu'il se rendait dans des restaurants, car la plupart des couteaux qui y étaient fournis étaient bien sûr inadéquats. Après sa mort, cette collection a été transférée à la Fondation Bibliothèque gastronomique, Allard Pierson.
"Je vois mon rôle dans la photographie comme celui de Chroniqueur de l'Anthropocène.
Après avoir été propriétaire pendant des années d'une galerie d'art non occidental, j'ai décidé de suivre mon cœur en 2013 et je me suis inscrit à la Fotovakschool pour le cours de design photographique hbo. Pour cela,..
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