Feuille de curry verte et fraîche sur fond jaune. Les feuilles de curry sont des feuilles pennées brillantes, pointues, en forme d'amande, dont la saveur complexe d'agrumes est souvent décrite comme rappelant la citronnelle, l'anis et l'asafetida. La feuille de curry n'est pas la même chose que la poudre de curry. Elle est utilisée pour créer une huile aromatique de base dans laquelle elle est mijotée à feu doux avec plusieurs autres épices telles que le piment rouge et le curcuma. Elle est utilisée pour épicer les plats et leur donner une touche finale. C'est chez un ami que j'ai découvert la feuille de curry en mangeant du dale. La feuille de curry ajoute un arôme merveilleux à de nombreux plats.
J'ai eu la chance de les trouver chez un épicier sud-asiatique local. J'essaie de faire pousser une de ses branches. J'ai hâte de faire des expériences avec cette nouvelle épice en tête. Les bienfaits des feuilles de curry sont les suivants Les feuilles de curry aident à augmenter les sécrétions digestives et soulagent les nausées, les nausées matinales et les vomissements et ont des propriétés anti-inflammatoires.
Iris Richardson est une artiste pluridisciplinaire originaire de Hückelhoven, en Rhénanie-du-Nord-Westphalie, connue pour ses macrophotographies, ses peintures et ses sculptures saisissantes. Sa carrière artistique a commencé par une formation de chef cuisinier, mais elle a repris ses études pour se former à la photographie. Au fil.. En savoir plus…
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