De olijf is de vrucht van de olijfboom (Olea europaea), een boom van de olijffamilie (Oleaceae). Het geslacht Olea telt ongeveer 20 soorten met een groot verspreidingsgebied, voornamelijk in de Oude Wereld. De olijf zelf wordt gegeten en uit de pit en het vruchtvlees wordt olijfolie gewonnen. De olijf is traditioneel en ook vandaag de dag nog een van de belangrijkste landbouwproducten van onder andere de landen rond de Middellandse Zee.
Waarom is een olijf gezond? Mensen die veel olijfolie eten hebben over het algemeen een gezonder hart. Dit komt door de enkelvoudige onverzadigde vetzuren in olijven. Ook zijn olijven vrij van cholesterol.
Naast vitamine E, bevatten olijven ook vitamine D, vitamine B1 en B2. Olijven houden de botten en gewrichten gezond. Zo verkleinen olijven de kans op reumatische artritis en osteoporose.
bron: eerlijkereten.nl
" Cela me rend heureux de créer des souvenirs "
J'aime photographier dans la campagne française ou néerlandaise. Forêts, campagne ou bord de mer. Mais les villes et les villages (surtout en France) sont aussi mes préférés.
Bien à vous ! Yvonne..
En savoir plus…