Le maître de chai est un responsable technique qualifié. Il s'occupe principalement de la gestion de groupes de travail ou de départements dans les caves. Un rôle dans la viticulture ou la fabrication du vin est également possible.
Ce vieil homme regarde et juge le produit, un grand verre de vin blanc dans sa robe blanche sur un fond noir foncé.
Eduard Theodor Grützner, depuis 1916 Ritter von Grützner (26 mai 1846 à Groß-Karlowitz près de Neisse, Silésie, Pologne ; 2 avril 1925 à Munich, Bavière, Allemagne) était un peintre de genre allemand.
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